tag:blogger.com,1999:blog-26655529620912578072011-08-07T11:11:17.359-07:00Faduahttp://www.blogger.com/profile/04677958123112657959noreply@blogger.comBlogger21100tag:blogger.com,1999:blog-2665552962091257807.post-84000467581589944222010-05-06T20:36:00.000-07:002010-05-06T20:36:09.276-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://tudogostoso.uol.com.br/imagens/receita/63753/26963_g.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://tudogostoso.uol.com.br/imagens/receita/63753/26963_g.jpg" /></a></div><br />45min<br />15 porções<br /><br /><b>Ingredientes</b><br /><br /><b>Massa:</b><br />* 2 xícaras chá de leite<br />* 2 xícaras chá de farinha de trigo<br />* 2 ovos<br />* 1 cubo de caldo de galinha<br /><br /><b>Recheio:</b><br />* 1 kg de peito de frango cozido com temperos a gosto e desfiado<br />* 1 cebola média picadinha<br />* 1 dente de alho amassado<br />* Sal e pimenta-do-reino a gosto<br />* 3 colheres de sopa de óleo<br />* 2 colheres de sopa cheia de extrato de tomate<br />* 1 xícara chá do caldo do cozimento do peito de frango<br />* 1 colher de sopa de amido de milho<br />* 1 lata de milho em conserva sem a água<br />* 400 g de mussarela em fatias picadas<br /><br /><b>Molho:</b><br />* 2 latas de molho pronto de tomate<br />* 300 g de queijo ralado<br /><br /><b>Modo de Preparo</b><br /><br /><ol class="preparo"><b>Massa:</b><li class="first">Bata todos os ingredientes no liquidificador por 2 minutos, em seguida desligue e com uma colher misture a farinha que grudou no copo do liquidificador, bata novamente só para misturar, reserve</li><li>Utilize uma frigideira média antiaderente para fritar as panquecas, unte a frigideira com um fio de óleo e leve ao fogo até aquecer</li><li>Com o auxílio de uma colher concha pegue uma porção de massa e coloque na frigideira, gire a frigideira para espalhar bem a massa</li><li>Abaixe o fogo e deixe dourar por baixo em seguida vire do outro lado e deixe dourar, repita o processo com toda a massa</li><li>Depois de fritas reserve as panquecas</li></ol><br /><ol class="preparo"><b>Recheio:</b><li class="first"><span>Em uma panela média adicione o óleo e leve ao fogo até aquecer, adicione a cebola e deixe refogar por 2 minutos, adicione o alho e misture, em seguida acrescente o frango cozido e desfiado e misture</span></li><li><span>Acrescente sal e pimenta a gosto, adicione o extrato de tomate e misture bem, acrescente o amido de milho dissolvido no caldo de frango, misture e deixe cozinhar por mais 3 minutos</span></li><li><span>Adicione o milho</span></li><li><span>Retire o molho do fogo e deixe esfriar um pouco</span></li></ol><ol class="preparo"><b>Montagem:</b><li class="first"><span>Pegue uma panqueca e adicione 1 colher do recheio, 1 fatia de mussarela picada por cima, enrole bem a panqueca</span></li><li><span>Repita o processo com todas as massas, coloque as panquecas em uma travessa uma ao lado da outra</span></li><li><span>Por cima adicione o molho pronto de tomate, salpique o queijo ralado por cima e leve para gratinar por 20 minutos ou até derreter o queijo</span></li></ol><!-- Informa&ccedil;&otilde;es adicionais (quando houver) //--> <ol class="preparo" style="list-style: circle outside none;"><b>Informações Adicionais</b><li class="first"><span>Dicas:<br />Unte a frigideira com um fio de óleo para fritar cada panqueca.<br />Quando a massa começar a soltar da borda da frigideira estará no ponto de virar.<br />Utilize uma espátula pequena para auxiliar a virar a massa.<br />Utilize uma concha para pegar a massa pois fica a medida exata.<br />Congelamento:<br />Arrume as panquecas intercaladas com filme plástico para uso culinário, sem o recheio e leve para congelar.<br />Para descongelar em micro-ondas, deixe as panquecas por cerca de 3 minutos, potência média.<br />Para descongelar a massa retire do congelador e passe para a geladeira na parte de baixo e deixe descongelar normalmente, ou em temperatura ambiente se já for utilizá-la.</span></li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2665552962091257807-8400046758158994422?l=pegareceita.blogspot.com' alt='' /></div>Fabrício Monteironoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2665552962091257807.post-67377008172725720342010-05-06T18:04:00.000-07:002010-05-06T20:25:30.060-07:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://tudogostoso.uol.com.br/imagens/receita/81046/21761_g.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://tudogostoso.uol.com.br/imagens/receita/81046/21761_g.jpg" /></a></div>Tempo de preparo: 40min<div class="rporcoes" style="text-align:right">10 porções</div><br /><b>Ingredientes</b><br /><ul><li class="first">10 filés de frangos grandes </li><li class="mid">Alho, tempero pronto, cebolinha e suco de limão para temperar </li><li class="mid">5 fatias de mussarela </li><li class="mid">5 fatias de presunto </li><li class="mid">2 ovos batidos </li><li class="mid">Farinha de rosca </li><li class="mid">Palitos </li><li class="head">Óleo para fritar</li></ul><b>Modo de Preparo</b><br /><ol class="preparo"><li class="first">Bata os filés delicadamente com o martelo para que fiquem mais finos</li><li>Tempere com os ingredientes do tempero a seu gosto</li><li>Deixe por pelo menos 3 horas</li><li>Pegue o filé, abra bem, coloque metade de uma fatia de presunto e metade de uma fatia de mussarela</li><li>Enrole bem firme e prenda com palitos</li><li> Faça com todos</li><li>Empane os filés primeiro no ovo, depois na farinha de rosca, repetir o processo</li><li> Tirar o excesso de farinha e fritar em óleo quente</li><li>Deixe escorrer em papel absorvente e sirva</li></ol><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/2665552962091257807-6737700817272572034?l=pegareceita.blogspot.com' alt='' /></div>Fabrício Monteironoreply@blogger.com0